Stamattina ho visitato la Trismoka Srl (https://www.trismoka.it), torrefazione a Paratico che tramanda da oltre 40 anni l’arte della produzione di caffè.

Ogni giorno, prima il patron Gino Uberti, poi il figlio Paolo Uberti si impegnano a diffondere la cultura del buon espresso che consiste nel ricercare i grani migliori e a curare la tostatura per ottenere un ottimo caffè.

Negli anni l’azienda ha investito molto sia sulla qualità che su formazione e assistenza ai baristi.

I miei più sinceri complimenti a questo imprenditore bresciano che con la propria filiera produttiva sta dando la possibilità a tanti giovani di potersi formare nell’arte del caffè. ☕️

Nella foto con Paolo Uberti e Alessandro Fiorentino.